SGOMBRI in UMIDO antipasti di mare

Nonna Nina
dice sempre in dialetto tarantino: “picciè vulit mangià sul un pisci bianc”, “per quale motivo vi ostinate a mangiare solo pesce bianco quando sapete benissimo che il nostro pesce azzurro è saporitissimo, economico e soprattutto salutare?”. 
 

Il pesce azzurro, ricco di Iodio, Omega 3, Ferro, non viene più pescato: “piccè vulit sul u' pisce  bianc” perché volete mangiare solo pesce bianco commettendo un grosso errore, in quanto, oltre a fare incetta di preziose proprietà nutrizionali, si possono fare numerose ricette semplici che possono diventare saporitissimi  antipasti o secondi.
 

PETTOLE semplici e farcite

Nonna Nina
dice sempre, che ogni tanto ma non sempre, una bella fritturina è una manna "pìlla cucina", per chi cucina, il successo è garantito rallegrando con semplicità il palato di bambini, giovani e meno giovani.

Oggi, Nonna Nina, ci suggerisce una ricetta facile: "LI PITTULI semplici o farciti," Frittelle che, a secondo dei gusti, possono anche contenere verdure o pesce.